每五年，農業部都會發佈美國人應該遵守的飲食指南。可以上網到www.health.gov 查看 2015 – 2020 年的最新資訊。網上有五個執行摘要，它們是合理的，但很籠統。其中包括：轉向更健康的食品和飲料選擇。支持所有的健康飲食模式。每個人都可以發揮自己的作用，在各個環境中幫助創立和支持全國性的健康飲食模式，從家庭到學校，從工作到社區。
魔鬼在細節中。究竟什麼是健康飲食習慣？在2008年，與肥胖有關的醫療費用約為1,470億美元。在2012年，診斷糖尿病的總估計為2,450億美元。估計大約87%的美國人體重過重。這些人很可能有HgA1c的指數超過5.7，是胰島素抗藥性，且最終會發展成糖尿病。如此規模的嚴重性，讓我們必須設法扭轉這一趨勢。
詳細資訊可以在瞭解健康的美式飲食模式指南中找到。對於每天只攝取1600卡路里的飲食控制，他們建議從碳水化合物中攝入58%（932卡路里）。食物名單如下：
澱粉類蔬菜 – 一周4杯 (一天39克的碳水化合物)
水果 – 一天1 1/2杯 (一天56克的碳水化合物)
穀類 – 一天5盎司 (一天58克的碳水化合物)
乳製品 – 一天3杯 (一天40克的碳水化合物)
甜食 (平均一天不超過10%的卡路里) – 一天40克的碳水化合物)
總碳水化合物（按重量）= 一天233 gm (932 卡路里) = 是一天58%的卡路里
在過去的三年裡，我推薦我的客戶每天從5-10%的卡路里中攝取碳水化合物，來進行健康和體重控制。可以利用以下的調整來輕鬆完成：
排除澱粉類蔬菜 (像是馬鈴薯等等)
吃少量的野果，避免吃甜的水果
避免穀類，用花椰菜米、杏仁粉和椰子粉代替
用乳酪和奶油乳酪代替乳製品
用紅糖/羅漢果甜味劑代替白糖
通過以上敘述的簡單調整，我已看到健康的改善、血糖的標準和體重控制的改善。更多細節可以在我的Zoom和Youtube頻道找到長壽和幸福秘訣。
